山西省健康教育中心
www.sxsjkjy.com
 

理性选购功能饮料

 
理性选购功能饮料


作者:熊妍


硕士研究生,现就读于山西医科大学管理学院。研究方向:卫生管理与政策研究。参与编著《舌尖上的安全》系列丛书 (人民卫生出版社,2018 年)、《健康人文 食品安全篇》(人 民 卫 生 出 版 社 ,2018年)。曾参与太原广播电视台《舌尖上的安全》栏目录制。曾获“2016 食品安全科普创新竞赛”微视频入围奖。



理性选购功能饮料


近年来随着消费者健康需求的升级,人们越来越青睐有保健功能的饮料,功能饮料似乎已经成为当前现代生活不可缺少的饮品。功能饮料以便捷的方式提供健康和营养益处,因具有良好的味道和风味来吸引消费者的注意。选购功能饮料,其实是看中“功能”二字。无论胖瘦、困累、运动、出汗,总能在超市货架找到适合自己的一款功能饮料。商品目标人群从最开始的运动员发展到运动爱好者、减重人群、白领等。很多消费者觉得功能饮料口感比白开水、可乐好一些,甚至用其代替水。那么,功能饮料里面到底有什么“功能”?







1
功能饮料是什么?



功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的。一般来讲,它主要包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。目前功能饮料在我国的受到越来越多的消费者喜爱,我国逐渐成为功能性饮料的消费大国。




2
功能饮料好处多?





目标受众局限 一般来讲,功能性饮料适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用,及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质(盐分),使体液达到平衡状态。但这类饮料并不适合在没有运动的情况下饮用,因为其中所含的钠元素会增加机体负担,引起心脏负荷加大、血压升高,患高血压和心脏疾病的人应避免饮用。


儿童正处在发育阶段,运动量较小,如果过量补充这些成分,会加重孩子自我调节的负担。而老人的一般生活都偏休闲,而且抵抗力会比成年人较差,如果过量饮用会导致身体有不适反应,长期或大量饮用会引起血糖偏高、肥胖、腹泻、营养比例失调等。




睡前不宜饮用 功能饮料有抗疲劳、提神醒脑的作用,如果在睡觉前过多饮用,会导致神经兴奋、失眠。所以一般不建议晚上或睡前饮用功能饮料。




影响牙齿健康 功能饮料的成分有柠檬酸和维生素 C,而这两种成分腐蚀性较大,特别是对于牙齿的腐蚀性要超过可乐,所以过多饮用不利于牙齿健康。






3
咖啡因的两面性



欧盟食品安全局的一项研究表明:在欧洲,功能饮料所提供的咖啡因在总咖啡因摄入量中占有的比例,儿童为 43%,青少年为 13%,成人为 8%。咖啡因是功能性饮料能够使人提神醒脑主要成分。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销,因此,咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。而在 2017 年 10 月 27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,咖啡因在 3 类致癌物清单中。由此可见,饮用含有咖啡因的功能饮料具有两面性,我们需保持科学理性的态度。

小剂量服用咖啡因有以下好处:


咖啡因具有刺激中枢神经和肌肉的作用,可以提振精神、增进思考与记忆,恢复肌肉的疲劳。

咖啡因含有多酚的化合物,是一种很好的抗氧化剂,可以提高心脏机能,促进血液循环。

咖啡因可以帮助脂肪的分解。还有一些研究资料和文献表明:咖啡因能够抵抗自由基,所以适量饮用咖啡能降低包括早老性痴呆、帕金森症、心脏病、2 型糖尿病、肝硬化和痛风等疾病的发病风险。


为了避免咖啡因过量,以下三点需要大家注意:

咖啡因能使血压上升,而一些止痛药中含有咖啡因,所以服用止痛药的高血压患者时需慎饮。

咖啡因本身具有很好的利尿效果,对于日常饮食缺乏钙的摄取者、缺乏运动者、更年期后的女性,如果长期大量的饮用含有咖啡因的饮品,可能会增加骨质疏松的威胁。

对于一些特定的人群,过量饮用咖啡因有可能引发心悸、恶心、呕吐、抽搐、精神异常等症状,在某些情况下甚至可能致命。





4
避免与酒精混搭



很多爱酒之人都喜欢用各类功能饮料混搭各类酒品,享受特别的口感。但是功能饮料中可能含有咖啡因,如果咖啡因与酒精混搭后容易伤害心脏,还有可能影响到胃肠、心脏、肝脏、肾脏、大脑和内分泌器官的功能,造成体内物质代谢的紊乱。而且咖啡成分会使大脑亢奋,混合酒类后,会让大脑进入极度亢奋状态,极大地增加心血管的负担。早在 2001 年,瑞典就有 3 名青年因混合饮用酒和功能饮料而猝死。


总之,饮料始终是饮料,永远不能代替白开水。水是人体维持正常生理活动的重要营养素,除了它自身的营养素外,还起着溶化、吸收各种营养素、排出机体各种代谢废物、参与体温调节,降低累积在肌肉中的疲劳素(乳酸)等作用。对于功能饮料,我们应该要有两点基本认识:一是真正需要时再喝,二是要适量。在挑选功能性饮料的时候,请仔细阅读每种饮料上所注明的成分,根据自身特点选择饮料。





会员登录
登录
留言
回到顶部